Все педиатры, в один голос заявляют, что не ранее чем, в 12 месяцев. Когда ребенку можно давать соль и сахар? Вредно или полезно добавление соответствующих приправ, в блюда. Или, наоборот, полезно. И с какого возраста. Все подробно расскажем в статье.
Нужны ли ребенку соль и сахар
Как мы уже говорили, в статье, соль и сахар, стоит давать ребенку не ранее года. И вообще, чем позже, тем лучше. С грудным молоком и со специальным детским питанием, малыш получает достаточное количество соли и сахара. Переизбыток этих веществ может пагубно сказаться на организме ребенка.
И даже после годовалого возраста, стоит рассчитывать количество соли и сахара. Взрослому человеку, подсоленная и подсахаренная пища, все равно должна казаться пресной.
Солить следует пищу, ребенку, после годовалого возраста, следующим образом:
- На 200 мл кипяченой воды развести 20 грамм соли. Половинка чайной ложки такого концентрата, должна уйти на блюдо, которое весит не менее 200 грамм.
- Потребность сахара, ребенок закрывает из фруктового и овощного прикорма. Потребность ребенка, до года, в сахаре — не более 4 грамм в сутки.
Почему соль и сахар детям не нужны
Организм ребенка, как и взрослого человека, обладает уникальным свойством. Это распознавание необходимых организму веществ. Это проявляется когда очень хочется определенного продукта. Но такое проявляется нечасто. Причиной тому служат, как раз, различные усилители вкуса. И соль и сахар в их числе. Которые с раннего возраста родители начинают давать ребенку. Им кажется что пресные блюда не вкусные.
Распознавание или, так называемое ясновидение во вкусовых ощущениях, помогает укреплению иммунитета и хорошему здоровью. А раннее кормление солью и сахаром, сбивает способность распознавания необходимых витаминов и микроэлементов.
Знакомо ли вам чувство, когда вы опустошили холодильник. Но так и не наелись и хочется что-то еще. А что именно, вы не понимаете. В этом случае, скорее всего ваши родители кормили вас кефирчиком с сахаром или вы все вместе кушали наваристый, жирненький, солененький бульон. Когда вам не исполнилось и года.
Организм, в дальнейшем, просто не будет понимать, что ему необходимо на данный момент. Витамины, минералы, углеводы, белки или какие-то другие вещества.
У всех, у нас, с рождения, отсутствуют солевые рецепторы. А потом, человек «принудительно» привыкает к соли и сахару. До года, необходимые минералы, человек получает с молоком матери или из специального питания и прикорма.
Подробнее о соли
Суточная норма соли, для ребенка до года, составляет порядка 0,2-0,3 грамма. Это количество он получает из еды. Нет необходимости добавлять, в рацион малышу, еще соли. Не только нет необходимости, это еще и чревато негативными последствиями. Вот почему:
- Почки малыша не успеют отфильтровать соли больше, чем 0,3 грамма. Поскольку еще не сформированы должным образом
- Избыточное количество соли, в рационе ребенка, повысит нервную возбудимость, может нарушить работу поджелудочной железы и почек
Если все же вы добавляете немного соли в еду ребенку, то тогда используйте йодированную или морскую соль.. Соль, что бы там ни говорили, имеет срок годности. Для йодированной соли, срок хранения составляет, порядка трех-четырех месяцев. Обращайте на дату производства, обязательно, при покупке.
Специализированная продукция для детей, практически вся уже освобождена от соли. Или используется минимально. Обращайте внимание на состав продукта для ребенка, перед покупкой. Еще не все производители убрали соль или минимизировали ее количество.
Если вы сами предпочитаете готовить различные блюда, для малыша, тоже придерживайтесь минимального количества соли. А лучше откажитесь от нее вовсе. Как минимум, пока не исполнится малютке год.
Подробнее о сахаре
Подслащенный творожок или кефирчик. Это бесполезная белая «жижа». Сахар не дает усваиваться кальцию в организме.
Как правило, что мотивирует родителей, «побаловать» ребенка сахаром, это:
- Малышу нужна глюкоза
- Еда становится вкуснее и ребенок кушает с большим аппетитом
- Если ребенок не ест пресное, то пусть ест хоть что-то. Даже сладкое
На самом деле, малышу достаточно сладости в фруктах и овощах. И все что нужно ребенку «от сладкого» – глюкоза, там присутствует в достаточном количестве. Глюкоза, несомненно нужна ребенку. Она способствует нормальному развитию и росту. Заряжает энергией. Но, повторимся, достаточное количество глюкозы, для ребенка, содержится в фруктах и овощах.
Тоже интересно: С какого возраста ребенку можно давать мед
Если дополнительно подслащивать пищу, то она:
- Дает ложное чувство насыщенности, которое быстро проходит. Ребенок ест намного меньше полезных продуктов.
- Сахар, который попадает в организм, вызывает брожение. Поскольку является отличным консервантом. Отсюда появится вздутие кишечника и другие пищеварительные проблемы.
- Попробовав «сахар», ребенок «подсаживается» на него. Ведь дополнительная порция сахара, дает невероятный подъем, прибавляет энергии. После того, как уровень сахара в крови малыша вернется в норму, он захочет вновь, чего-то сладкого. И так каждый раз. Это чревато проблемами с зубами, сахарным диабетом, изменения в ЦНС.
Поставщики глюкозы это фрукты, овощи, сахар и сладости. До семи лет, ребенку достаточно съесть тарелку овощей и 150 грамм фруктов. Чтобы получить необходимую «порцию» глюкозы.
До трех лет, доля поставщиков сахара, должна составлять не более 10 процентов от суточного рациона.
Если сахар препятствует усвоению кальция, что давать ребенку? Есть сахара, которые не будут препятствовать поступлению полезных микроэлементов, витаминов и минеральных веществ. Их перечень следующий
- Виноградный сахар
- Фруктовый сахарным
- Декстроза (еще одно название глюкозы)
- Мальтозу (полимер глюкозы)
Для детского питания, производители выбирают мальтодекстрин. Мальтодекстрин это смесь мальтозы и декстрина. Это вещество, которое может заменить сахар. И сделать блюдо полезнее.
Мнение специалиста. Когда ребенку можно давать соль и сахар
Известный педиатр и по совместительству, телеведущий, доктор Евгений Комаровский, в целом, придерживается мнения, изложенного в статье, касаемо употребления соли детьми.
Он дословно пишет на страничке в Инстаграмм: « Забудьте о добавлении соли ребенку. Если готовите сами блюда, для ребенка, на первом году жизни»
Также, доктор предупреждает о том, что родители поступают абсолютно неправильно. Когда улучшают вкусовые качества пищи, для малыша, добавлением соли. Ведь ее избыток может привнести негативные последствия для организма.
Первыми от избытка соли, страдают почки, плохо реагируют сердечно-сосудистая и дыхательная системы. Также, может нарушится обмен веществ в костных тканях.
